I batteri preferiscono vivere in cucina

È cosa comune pensare che i batteri alloggino soprattutto nel bagno, ma sarà vero? Secondo recenti ricerche realizzate all'Università dell'Arizona i batteri, al contrario, sopravvivono più a lungo nelle spugne e nei lavandini delle cucine. I lavaggi con i comuni detersivi non bastano ad eliminare germi e batteri. È necessario, invece, pulire accuratamente anche le spugne utilizzate per lavare. Un metodo efficace per sterilizzare le spugne e gli strofinacci è quello di metterli per 30 secondi nel forno a microonde o di lavarli con dei prodotti a base di ipoclorito, comunemente usati per sbiancare gli indumenti. Un'accurata pulizia della casa, pertanto, inizia dalla cucina, stando attenti a disinfestare anche le spugne. Sarebbe inutile, infatti, lavare le stoviglie se poi le asciughiamo con degli stracci ricchi di batteri. Ricerca condotta da C.Gerba, professore dell'Università dell'Arizona.

Articolo del 24 febbraio 2000