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L'alimentazione

 

Menu tipico dei romani

 

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Menù di un banchetto romano

Antipasti

Medusa e uova

Mammella di scrofa ripiena di ricci di mare salati

Cervella cotta in latte e uova

Funghi bolliti con salsa pepata di grasso di pesce

Ricci di mare con spezie, miele e salsa di uova e olio

Portate centrali

Daino arrosto con salsa di cipolla, ruta, datteri di Gerico, uva, olio e miele

Struzzo in salsa dolce

Ghiro farcito con maiale e pinoli

Prosciutto bollito con fichi e cotto al forno in pasta al miele

Fenicottero lesso con datteri

Dessert

Fricassea di rose con dolci

Datteri snocciolati ripieni di noci e pinoli fritti al miele

Paste calde africane al vin dolce con miele

Affresco della Casa di Giulia Felice a Pompei

In questo affresco  sono rappresentati un mortaio di bronzo con grande cucchiaio, un vassoio con grosse uova e un oinochoe, che è una grande brocca di stagno per il vino; alla parete sono appesi quattro tordi e un asciugamano frangiato. Una piccola anfora, colma di buon vino, è appoggiata all'angolo del ripiano.